On en apprend tous les jours, surtout quand on est expatrié, et surtout dans une ville aussi siphonnée que New York. Leçon du vendredi: le Kitchen sink cake, de son nom complet Everything but the kitchen sink cake. Un nom assez transparent pour cette recette consistant à mixer tout ce qu’on trouve dans la cuisine (sauf l’évier, donc) pour en faire un gâteau. Le résultat se rapproche sans doute plus souvent du Pudding à l’arsenic d’Astérix…
… que du Cake d’amour de Peau d’Âne!
Enfin, tout dépend de ce qu’on a dans sa cuisine. La version du Kitchen sink cake que nous pouvons nous targuer d’avoir créée mon frère Nico et moi incluait du ketchup, du lait concentré sucré, et, après une incursion dans la salle de bains, une cuillerée de dentifrice dont la saveur mentholée ajoutait vraiment une petite touche supplémentaire à une recette sinon un peu fade. Bon, je dis ça, mais en fait je n’en sais rien puisque la mixture n’a hélas jamais été approuvée par le goûteur attitré, notre petit frère et cobaye (pardon Grodu).
Heureusement le fameux Bathroom & Kitchen sink Murocake© est loin, puisque je suis présentement installée pour la matinée dans mon café favori de mon petit quartier chéri, une enceinte diffusant du hip-hop au-dessus de la tête et les narines remplies du fumet du bacon qui grésille sur les plaques à ma gauche. Le Kitchen sink cake proposé aujourd’hui est un mélange de ses deux voisins, le Red Velvet (chocolat et betterave) et sa version verte (concombre et coco).
Ce qu’on ne ferait pas pour les besoins de la recherche… N’ayant pas Grodu sous la main, j’ai bien été obligée de goûter, et figurez-vous que ce n’est pas du tout aussi abominable que ce que les ingrédients pourraient laisser supposer. Je risque peut-être l’intoxication alimentaire, mais j’aurai au moins bien rigolé avec la cuisinière lorsqu’elle m’a expliqué d’un air très sérieux le concept de cette absurdité culinaire !
hélène muron 